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Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 28ºC. La fermentación alcohólica dura aproximadamente quince días, más otros diez días de maceración. La fermentación maloláctica se realiza en tinos de roble francés o en barricas de la misma madera.
Crianza:
Dieciocho meses en barricas de roble francés y americano, cuatro meses en tino de roble francés y dieciocho en botella.
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Notas de cata: |
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Aspecto |
Limpio, color intenso rojo picota, poco evolucionado |
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Aroma |
Intenso aroma mezcla de la variedad y su crianza en roble francés y americano seminuevo. Elegante en nariz. |
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Sabor |
Vivo, con cuerpo, con buen paso de boca, amplio y largo. Viva acidez típica de la zona Rioja. Duradero. |
| Opciones: |
| Unidad Mínima de Venta: |
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