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Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 27º C. Fermentación alcohólica en 14 días, más otros 15 de maceración, con control diario de parámetros. Fermentación maloláctica en tino de madera de 20.000 litros.
Crianza:
18 meses en barrica de roble francés de 1 o 2 años, más seis meses en tino de roble francés Allier. 9 meses de botella.
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Notas de cata: |
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Aspecto |
Intenso color granate. Poco evolucionado. Elegante. |
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Aroma |
Compleja y elegante mezcla entre la fruta de la variedad y su crianza en roble francés. |
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Sabor |
Poderoso, amplio y carnoso. Postgusto largo y muy duradero. Buena mezcla de taninos de madera y fruta. Denota un vino vivo y juvenil, que irá redondeándose en botella con el paso del tiempo. |
| Opciones: |
| Unidad Mínima de Venta: |
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