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Vinificación:
Ha sido producido a partir del "sangrado" de las cubas durante el proceso de elaboración del vino tinto. Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a una temperatura de 17ºC durante 30 días, con un control diario de los diferentes parámetros.
Envejecimiento: 18 meses en barrica de roble francés de 1 o 2 años de edad más 6 meses en barrica de roble francés del Allier. 9 meses en botella en el momento de la comercialización en marzo de 2005.
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Notas de cata: |
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Aspecto |
Color fresa, muy limpio y satinado |
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En nariz |
Directo y afrutado, nos evoca las fresas maduras con una suave sensación láctica y un toque de banana. Complejo y lleno de matices. |
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En boca |
Un ataque fresco, generoso, agradable, ligero y terso que evoluciona dando paso a un corazón de frambuesa, ofreciendo una buena acidez combinada con la fruta. Un retrogusto largo, muy fresco y afrutado. Con mucho cuerpo y estructurado. |
| Opciones: |
| Unidad Mínima de Venta: |
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